UNSERE MENÜ UND BUFFETVORSCHLÄGE
Menüvorschläge für Gruppen
Das Angebot gilt Gruppen bis 25 Personen – hier können Ihre Gäste nach Ihren Wünschen wählen
Vorspeisen:
Feine Wildkraftbrühe mit Grießklößchen oder Tagessuppe
Hauptgang:
Forsthausschnitzel „Jäger Art“
Paniertes Schweineschnitzel mit Speck – Pilzrahmsauce
und Kroketten, Beilagensalat groß/ klein
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Salat
Wahlweise mit Zwiebeln od. Kräuterbutter
Putenbruststeak mit Ofenkartoffel, Sauerrahm
und Beilagensalat
Nachspeisen:
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Waldbeeren Grütze mit Vanillesoße
€ 27,90 p. Pers.
Lauschhütten Buffet
Das Angebot gilt Gruppen von 25 – 50 Personen
Warme Vorspeise
Klare Rindfleischsuppe mit Markklößen
Kalte Vorspeisen
Wildschinken
rosa gebratenes Roastbeef
gebeizter Lachs
Mozzarella – Tomaten – Salat
Saucen: Sahne – Meerrettich & Remoulade
Salate
große bunte Schüssel mit knackigen Blattsalaten der Saison
Tomatensalat, Gurkensalat, Paprikasalat
gemischter Brötchenkorb
Dressings: Kartoffelspeck & Essig – Öl – Dressing
Warmer Hauptgang
Wählen Sie drei aus vier aus!!!!!
Schweinemedaillons mit Pilzrahmsauce
Putensteaks mit einer Pfeffersauce
gebratener Lachs mit Sauce Bernaise
Wildgulasch
Beilagen: Spätzle, Schwenkkartoffel, Tagliatelle
Mix von buntem Marktgemüse
Dessert
Rote Grütze von Waldbeeren mit Vanillesauce
hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce
€ 35,00 p. Pers.
… auf Wunsch servieren wir Ihnen zusätzlich eine Käseauswahl
gegen einen Aufpreis von € 5,50 oder einen frischen Obstsalat für
€ 4,50 pro Person
